ТОП 10 на здравословните храни за лятото
|
15-06-2011 0
|
С края на пролетта настъпва истинското изобилие от плодове и зеленчуци, с които не само можеш да подпомогнеш летния си разтоварващ режим, но и да се заредиш в максимална степен с витамини за зимните месеци.
Плодове:
1.Кайсия
С ослепителния си и неустоим оранжев цвят, те са истинска антиоксидантна бомба. Съдържанието на бета-каротин ни пази от негативното въздействие на свободните радикали и подпомага зрението ни. В тялото ни бета-каротина в тялото ни се преобразува във витамин А. Един плод съдържа 17 калории и никакви мазнини. За прясна консумация най-добри са твърдите плодове, защотослед като омекнат губят ценните си качества.
2. Малини
Малината освен опияняващия си аромат носи в себе си огромно количество витамин С и много фибри. Само една чаша пресен сок от малина ще те зареди с нужната дневна доза от полезния витамин, при това само срещу 60 калории.
3. Пъпеш
Тук сякаш се събират кайсии и малини, защото пъпеша съдържа полезния бета-каротин на кайсията и приличното количество витамин С на малината. В добавка обаче съдържа такива количества калий, че е незаменим за поддържането на калиевия баланс в организма. В половин пъпеш има приблизително 853 мг калий и едва 97 калории.
4. Смокини
Те съща като пъпеша съдържат доволно количество калий и много фибри. Витамин В6 пък въздейства върху производството на серотонин, от който зависи доброто ни настроение. Една смокиня ще те зареди с приблизително 35-50 калории и е еднакво изкушаваща и прясна и сушена.
5. Лимони
Четвърт лимон съдържа само 2 калории, огромно количество витамин С и лимонен и фурокумарин, които са ценен помощник за поддържането на добрия тонус на организма. Сок от лимон или лайм може да се добавя в салати, рибни, месни и безмесни ясния, като това ще повиши хранителната им стойност, а вкусът ще е винаги свеж.
.jpg)
Зеленчуци
1. Лук
Лукът съдържа кверцетин, вещество, което е един от най-мощните флавоноиди, подпомагащи предпазването от ракови заболявания.
Една чаша ситно нарязан лук съдържа 60 калории.
2. Чесън
Специфичната миризма и вкус на този зеленчук се дължи на серните съединения, които се съдържат в него. Чесънът може да намали лошия холестерол в организма и кръвното налягане.
Една скелидка съдържа 4 калории. Може да се консумира както в суров вид, така и след кулинарна обработка, като подправка към салати, сосове и супи.
3. Спанак
Спанакът съдържа лутеин и каротеноиди, които имат подмладяващ ефект. Ясно защо Попай така старателно се изхранваше с него! При това една пълна догоре чаша от зеления листен зеленчук съдържа 7 калории. Може да си използва за салати в сурово състояние или сварен за пюрета, супи и ястия.
4.Джинджифил
Веществата, които се съдържат в тази екзотична и малко нетипична за нашите географски ширини подправка предотвратяват главоболието и по-точно мигренозната болка. Една чаена лъжичка прясно настърган джинджифил съдържа 1 калория. Преди употреба трябва да се обели твърдата кафява обвивка, а вътрешната част да се настърже. Идеална добавка за следобедния чай, в който може да се пуснат парченце-две. Така той ще е хем по-полезен, хем по-пикантен, което го прави идеален за по-хладни дни и при настинка, тъй като има и загряващ ефект.
5. Китайско зеле
В една порция китайско зеле има 158 мг. Калций, което е 16% от дневната нужда на организма. Сготвена порция от зеленчука съдържа мизерните 20 калории. Може да се приготви на пара, задушено със зехтин или на салата в суров вид.
 Напиши коментар |
|